Plus qu’un métier
Une vie qui se construit chaque jour, en famille ♥
De nos champs à vos assiettes
Du lait de nos vaches. Des produits fabriqués chez nous.
Nous cultivons
Une grande partie de l’alimentation de notre troupeau est produite sur l’exploitation.
Nous élevons
Notre troupeau de vaches Holstein produit le lait que nous utilisons.
Nous transformons
Le lait est transformé directement à la ferme.
Nous affinons
et préparons
Fromages, yaourts, beurre, desserts et spécialités sont préparés avec notre savoir-faire.
Du lait au fromage, tout se passe à la ferme
Chaque semaine, une partie de notre lait rejoint notre atelier de transformation. C’est ici que naissent nos Rèvois, Révotin, Crémeux, Comté Rèvois, fromages frais, yaourts et bien d’autres spécialités.
Fabrication
Le lait est travaillé avec soin selon des recettes artisanales.
Moulage
Le fromage prend forme dans des moules adaptés à chaque type de fromage.
Affinage
Les fromages reposent dans notre hâloir pour développer leurs arômes et leur caractère.
Produit terminé
Prêts à être dégustés à la boutique, sur les marchés ou chez nos partenaires revendeurs.
Nos cultures au service de nos vaches
Nous produisons environ 80 % de l’alimentation de nos vaches grâce aux cultures que nous avons sur la ferme.
Le froment
Après la récolte du grain, la paille est conservée et utilisée pour le couchage de nos animaux.
Les betteraves
Leurs pulpes sont récupérées et données à nos vaches.
Le maïs
Une culture essentielle pour nourrir nos animaux. Nous utilisons tout le maïs (ensilage) de notre exploitation.
L’herbe
Récoltée et conservée, elle fait partie intégrante de la ration de nos vaches.
Une traite robotisée
pour le bien-être de nos vaches
Depuis 2016, nous sommes passés en traite robotisée. C’est un réel confort pour nos vaches qui peuvent se faire traire librement et à leur rythme.
Cela nous permet d’avoir plus de temps pour prendre soin de nos vaches et de nos veaux, d’assurer les soins quand elles en ont besoin et de suivre au mieux leur santé grâce aux nombreuses informations fournies par le robot.
5 générations à Rèves
A Rèves, la Ferme Van Landschoot est avant tout une histoire de famille. Depuis 5 générations, elle se transmet et évolue au fil du temps, tout en gardant la même passion pour nos vaches et nos cultures.
Il y a plus de 30 ans
Jacqueline
Commence à transformer une partie du lait de la ferme et pose les premières pierres de notre gamme actuelle.
2008
Erwin
Après ses études agricoles à Ciney, il rejoint ses parents sur l’exploitation.
2015
Première étape
Erwin reprend une première moitié de l’exploitation avec ses parents.
2016
Traite robotisée
Installation du robot de traite pour le bien-être de nos vaches et une meilleure organisation du travail.
2017
Sophie change de vie
Après plusieurs années comme comptable, Sophie rejoint la ferme et reprend la transformation du lait.
2023
Une nouvelle étape
Sophie reprend la seconde moitié de l’exploitation. Nous sommes désormais tous les deux à la tête de la ferme.
Aujourd’hui
5 générations
Élevage, cultures, transformation, vente directe et marchés : une ferme familiale tournée vers l’avenir.
Une équipe, une même passion
Luc
Les cultures, les revendeurs et les marchés
Il s’occupe des cultures, des livraisons chez nos revendeurs et est présent sur les marchés pour vous faire découvrir nos produits.
Erwin
Le troupeau et les cultures
Il s’occupe du troupeau, des cultures et du bon fonctionnement de l’exploitation. Il veille à la qualité de l’alimentation de nos vaches et à leur bien-être au quotidien.
Sophie
La transformation et la vente
Elle transforme notre lait en fromages, yaourts, beurre et desserts fermiers. Elle vous accueille à la boutique et s’occupe de la vente directe de nos produits.
Notre histoire se partage aussi à la ferme.
Venez nous rencontrer au magasin et découvrir les produits que nous préparons avec le lait de nos vaches.
Rue du Berger 8 · 6210 Rèves
Mercredi, vendredi et samedi · 14 h 30 – 18 h